Trứng đúc thịt hấp có màu vàng tươi, có mùi thơm đặc trưng của trứng, thịt, nấm hương, rất ngon khi dùng với cơm nóng.
Nguyên liệu:
Trứng vịt: 3 quả
Thịt lợn nạc vai: 150 g
Nấm hương, mộc nhĩ: 5 g
Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành củ tươi, rau mùi.
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ, ướp với hạt tiêu, mì chính, nước mắm, hành củ tươi thái lát mỏng.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ trộn vào thịt.
Đập trứng ra bát, gạn lấy một lòng đỏ để riêng, dùng đũa đánh tan trứng, trút vào bát thịt trộn đều. Xoa mỡ vào lòng đĩa sâu, trút trứng vào thịt vào đĩa, dàn đều dày khoảng 1,5cm đem hấp. Sau khoảng 20 phút, khi trứng chín tới lấy ra phết một lớp lòng đỏ lên mặt đĩa trứng, rồi đem hấp lại thêm 3 phút để lớp trứng trên mặt đĩa chín là được. lấy ra dùng dao nhọn trút trứng sang đĩa khác, cắt miếng vuông (quả trám) trang trí rau mùi, ăn nóng.
Click để xem thêm các món ăn ngon từ trứng:
» Trứng hấp vân
» Khổ Qua Xào Trứng
Click để xem thêm các món ăn ngon từ trứng:
» Trứng hấp vân
» Khổ Qua Xào Trứng
Share this
Related Posts
Nghêu hấp gừngNghêu là loại thực phẩm ngon, dễ chế biến. Nghêu hấp gừng cũng gần giống với nghêu hấp sả, nhưng với ai không thích sả 
Nghêu hấp mắm ruốcNghêu hấp mắm ruốc là món ăn đậm phong cách Huế, món ăn này cũng gần giống như nghêu hấp thố nhưng không có sa tế và th
Củ cải cuộn thịt hấpMón củ cải cuộn thịt hấp thơm ngon, thanh nhẹ, rất dễ chế biến đảm bảo rất hợp với bữa cơm mùa hè.» Canh sườn củ cải mu
Gà hấp xì dầuGà hấp xì dầu rất mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên của gà; thơm mùi gừng, thoảng chút vị đặc trưng của xì dầu. Món này
EmoticonEmoticon