Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của sông nước miền Tây. Ai ăn không quen, ban đầu sẽ thấy khó ăn vì vị mặn ngọt đặc trưng của lẩu, cũng như mùi vị của mắm. Nhưng cũng như sầu riêng, lẩu mắm khi đã ăn quen thì lại ghiền không chịu được.
Có nhiều loại mắm nhưng để nấu lẩu thì ngon nhất là mắm cá linh và mắm cá sặc. Mắm chính là linh hồn của món ăn, tạo nên nét đặc trưng riêng cho lẩu mắm giữa hàng trăm, nghìn các loại lẩu.
Nguyên liệu:
- Mắm cá sặc: 3 thìa
- Xương lợn: 500 g
- Thịt ba chỉ: 300 g
- Tôm: 300 g
- Mực tươi: 300 g
- Cà tím: 2 quả
- Đậu bắp: 500 g
- Nước dừa: 1 tô
- Sả: 5 củ
- Tỏi: 2 củ
- Hành tươi: 3 nhánh
- Rau nhúng lẩu: rau muống bào, bắp chuối, ngó súng, rau nhút, rau đắng, giá, hẹ
- Rau thơm: húng quế, húng lũi , dấp cá....
- Gia vị: dầu ăn, muối, đườn, hạt nêm, bột ngọt.
Share this
Related Posts
Lẩu cháo bồ câuLẩu cháo bồ câu có vị ngọt đậm đà, thơm mùi thuốc Bắc, và đặc biệt rất bổ dưỡng. Để món ăn ngon hơn các bạn không nên n
Lẩu cá trắmHờ hờ, mát giời rồi, làm cái lẩu cá trắm ăn cho nó “hoành”, mà lại còn lành.Nguyên liệu:Cá quả: 1conHành hoa: 100gDứa x
Lẩu sa tế Hải sảnLẩu sa tế cũng có rất nhiều biến thể khác nhau như lẩu sa tế tôm, lầu bò sa tế, lẩu sa tế bò viên... Hôm nay Bí Ngô sẽ .jpg)
Lẩu Thái hải sảnLẩu Thái đặc trưng bởi nồi nước dùng thơm ngon. Nước dùng lẩu thái ánh vàng hoa hiên giống như màu của lẩu riêu cua của
EmoticonEmoticon