Tự làm tương ớt cũng không quá phức tạp chỉ là phải cẩn thận một chút thôi.
Bây giờ nhiều nhà tự làm tương ớt. Tương ớt ở nhà thì không mịn như ngoài hàng, khi ăn thì phải thêm chút gia vị, mì chính, ăn cũng rất ngon, mà đảm bảo. Vì ngoài một số loại tương ớt đã có tương hiệu như của Chinsu, Cholimex thì còn rất nhều loại khác không có nhãn mác, hoặc chẳng biết đâu vào mới đâu.
Nguyên liêu để làm 1 lít tương ớt.
- Ớt cay: 1 kg
(nên chọn ớt hiểm thay vì ớt phở, ớt phở có loại ơt vàng, quả bằng ngón tay, cay thì thôi rồi luôn nhưng lên màu không đẹp)
- Ớt sừng: 2 kg
(Loại này chỉ để lấy màu và làm tương được đặc, sánh hơn)
- Nước: 800ml
- Muối: 1/2 thìa
- Đường: 1/2 thìa
- Rượu trắng: 20ml
- Tỏi khô: 4 củ
- Dầu ăn: 3 thìa
 |
| Tương ớt Handmade nè các bạn |
Share this
Related Posts
Cách muối dưa hành ngonNói tới dưa hành lại nhớ tới Bà Nội. Ngày trước, cứ trước tết cả tháng, tháng rưỡi là cụ đã lo muối rồi. Nào phải ít, c
Salad bắp cải tím củ đậuSalad bắp cải tím, củ đậu ngon giòn, thanh mát, rất hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng. Cùng bắt tay vào vi
Cách làm dầu dừa nguyên chấtDầu dừa từ lâu được coi là chất "gây nghiện" - đơn giản, vì một khi đã dùng bạn sẽ rất khó từ bỏ, vì dầu dừa có quá nhi
Nấm chiên xùNấm chiên xù hoặc nấm chiên giòn các bạn nên sử dụng nấm rơm búp hoặc nấm mỡ, các loại nấm sò, nấm đùi gà thì nên chiên
EmoticonEmoticon