Cùng với bò và lợn, gà là loài vật được con người sử dụng làm thực phẩm từ rất sớm. Thịt gà rất tốt cho sức khỏe, gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngonnhư: gà hấp, gà nấu la-gu, rô-ti, hoặc thịt gà nầu cà ri...
Khi mua nên chọn những con khỏe mạnh, lông màu sáng bóng, mào đỏ tươi, chân thẳng nhẵn, ức đầy và không ướt ở phần hậu môn
Chọn những con gà “bánh tẻ”, không quá già hoặc non quá. Gà ngon nhất là chọn gà mái tơ, tức gà gần đẻ, những con gà này lườn to, mào đỏ, hậu môn nhỏ và không ướt. Hoặc chọn những con gà lông mượt, chân cò màu vàng và nhỏ, mỏ phải nhọn, da có màu vàng, lườn đầy, xách nặng tay.
Gà mái già: Mới ấp xong, màu xám, lông lùi xùi, da trắng xám, nhăn nheo, hậu môn to, loại gà này ăn không ngon.
Gà trống hoa: là những con chưa có cựa, lông mượt, màu sẫm sặc sỡ, chọn những con khoảng trên 1,5 kg thì ăn rất ngon, thịt mềm nhưng giòn, ngọt, thơm. Gà trống hoa già ăn không ngon.
Gà trống thiến: Dùng chế biến món gì cũng ngon, nhưng phải chọn con mào đỏ, chân đỏ, nặng ít nhất phải 2,5 kg trở lên thì thịt mới ngon.
Share this
Related Posts
Bí quyết làm món gà rán ngonBí quyết làm món gà rán ngon theo kiểu KFC, Lotteria thì Bí Ngô không biết như thế nào chứ. Còn làm để ăn ở nhà thì nhi
Mẹo vặt nhà bếpBài viết này chia sẻ với các bạn một số mẹo vặt nhà bếp đơn giản mà không phải ai cũng biết:Khử mùi tanh của cáKhử khi 
Cách bảo quản quả Sấu để ăn quanh nămSấu là một loại quả chua được nhiều người Việt Nam yêu thích. Quả sấu là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn như:.JPG)
Cách tự trồng rau cải mầm tại nhàTự trồng rau mầm tại nhà là lựa chọn của nhiều người trong thời gian gần đây do vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng n
EmoticonEmoticon