Món ăn ngon nhờ nguyên liệu đầu vào chuẩn. Giờ đi chợ mua gà vịt thì nào là cân điêu, gà nhồi, vịt nhét, bơm nước, đồ đông lạnh... Một giải pháp được các bà nội trợ lựa chọn là mua gà, vịt sống và yêu cầu làm tại chỗ. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể chọn được gà, vịt ngon. Dưới đây là một số cách chọn vịt, ngan, ngỗng mà Bí Ngô sưu tập được, xin chia sẻ cùng các bạn.
Cũng như gà, khi mua nên chọn con vừa ăn, lông kín thân, cánh bắt chéo sang nhau là được. Vì vịt, ngan, ngỗng chưa mọc đủ lông cánh thì thịt quá non, ăn không ngon lại mất thời gian nhổ lông con.
Nên chọn vịt, ngan, ngỗng: ức tròn đầy, da cổ và da bụng căng, dầy, xách nặng tay và mọc đủ lông.
Vịt, ngan, ngỗng già: mỏ nhỏ và cứng, lông không bóng + mượt.
Vịt, ngan, ngỗng non: mỏ to, mềm, lông mượt, bóng.
Vịt, ngan, ngỗng là con trống thì ngon hơn con mái.
Đối với gà, vịt, nga, ngỗng bị bệnh, sắp toi là những con xách lên thấy chảy nước dãi, sờ vào thấy diều phồng lên, trong có nhiều hơi như bong bóng, ăn sẽ không ngon.
» Cách chọn gà ngon
Share this
Related Posts
Mẹo chọn hoa quả tươi ngon ngày tếtTheo những người làm vườn có kinh ngiệp thì mẹo chọn hoa quả tươi ngon không khó. Tất cả chỉ dựa vào mắt thường, khả nă
Cách làm tỏi đen tại nhàCách làm tỏi đen tại nhà (còn gọi là: lên men tỏi đen) không quá khó. Bài viết dưới đây chia sẻ với các bạn cách tự làm
Cách làm món kho ngonMón kho là một trong những phương pháp chế biến được sử dụng nhiều trong Ẩm thực Việt Nam. Cách làm món kho ngon không 
10 Mẹo nấu ăn chuẩn để không "rước" bệnh( 10 Mẹo nấu ăn chuẩn để không "rước" bệnh ) - Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ bao gồm các thực phẩm
EmoticonEmoticon