Sung muối chẳng phải cao lương mỹ vị gì, cách muối sung cũng chẳng có gì đặc biệt, giống như muối cà thôi. Ngày xưa ở quê nhà nào cũng có vài gốc sung, sung rụng xuống đầy gốc, rơi xuống ao – làm mồi cho cá. Các cụ bảo:
Thà rằng ăn nửa quả hồng
Còn hơn ăn cả chum sung chát lè.
Còn hơn ăn cả chum sung chát lè.
Vậy tìm mua được sung, chuối chát, khế chua… mấy thức đồng quê đó giờ hơi bị khó luôn.
Nguyên liệu:
- Quả sung: 1 kg
- Nước: 1 lít
- Đường trắng: 30 gr
- Muối tinh: 50 gr
- Tỏi, ớt
EmoticonEmoticon