Dạ dày lơn giả voi là món ăn ngon, cách chế biến khá cầu kì, là một trong những món được sử dụng trong cỗ cổ truyền của dân tộc Việt Nam.
Nguyên liệu:
- Dạ dày lợn: 1 cái
- Nạc vai: 300 g
- Nấm hương: 10 g
- Giò sống: 300 g
- Hạt sen: 50 g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Xương lợn: 300 g
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành hoa: 3 cây (chọn loại có củ)
- Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ một ít
- Gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu, rau mùi.
- Dấm trắng
- Hai hạt đậu đen để gắn làm mắt voi.
 |
| Dạ dày lợn giả voi - một món ăn cổ truyền |
Share this
Related Posts
Chả cá Lã VọngChả cá Lã Vọng là món ăn khá nhiều dầu mỡ, nhất là đối với cách ăn thứ 2, vì thế bạn nào ăn kiêng thì nên hạn chế. Chả 
Chân giò hầm khoai mônChân giò hầm khoai môn có màu xám, thịt nâu, thơm mùi hành hoa, mùi tàu, vị ngọt vừa ăn. Món này làm canh ăn cơm, ăn ch
Nem nướngNem nướng là món ăn ngon, thơm mùi đặc trưng của mon nướng, thịt mềm ngọt. Món này thường được làm vào cuối tuần, khi c
Sườn sụn sốt chua ngọtSườn sụn sốt chua ngọt ánh màu đường mật, vị chua ngọt vừa ăn, thịt mềm ngọt xen lẫn giòn dai sẽ là món đưa cơm cho cả
EmoticonEmoticon