Nhân tiện đợt này đang có rươi, các bạn cùng Bí Ngô làm mấy món rươi ăn chơi nhé. Trước tiên là chả rươi nào!
Rươi trộn với thịt băm, đập trứng, thìa là, thêm vài nhát vỏ quít băm nhỏ, tất cả ướp với nắm ngon, trộn đều đổ vào chảo, rán nho nhỏ lửa thôi: món này thơm "chết mũi", láng giềng hàng xóm ngửi thấy không chịu được - (Rươi - Vũ Bằng).
NGUYÊN LIỆU
- Rươi: 500 gr
- Trứng vịt: 2 quả
- Thịt nạc vai: 200 gr
- Vỏ quýt khô: 10 gr
- Hành hoa: 10 gr
- Rau thì là: 20 gr
- Ớt tươi: 20 gr
- Chanh tươi: 2 quả
- Rau thơm, rau mùi
- Dầu ăn: 200ml
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành khô.
Chả rươi
xem thêm »
Share this
Related Posts
Cách làm mắm rươiCách làm mắm rươi - Nhà văn Vũ Bằng trong Miếng ngon Hà Nội đã nhắc đến Rươi: "Cả một mùa không được ăn một miếng 
Chả chìaChả chìa ngon có màu cánh gián, có một ít sốt sánh xung quánh sườn, sườn dóc, thịt mềm và có vị ngọt đậm, thơm mùi hạt 
Cách làm nem chua ránNem chua rán là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, các bạn ở nhà cũng có thể tự tay làm để thưởng thức mỗi khi rảnh
Đậu phụ viên ránĐậu phụ viên rán vàng ruộm, vỏ giòn tan, trong mềm ngọt, ăn chơi rất tốt. Thỉnh thoảng làm món này thay vì cá viên chiê
EmoticonEmoticon