Hủ tiếu (hủ tíu) nguồn gốc là một món ăn của người Hoa. Nó theo chân những người Hoa tha hương đến nhiều vùng đất khác nhau. Khi đến Sài Gòn, rồi Đồng bằng Sông Cửu Long, trải qua hàng chục năm cải biến hủ tiếu trở thành một món ăn "rặt chất Nam Bộ".
Tại đây Hủ tiếu cũng tạo thành nhánh riêng với thương hiệu Hủ tiếu Mỹ Tho được nhiều người biết đến.
Bí Ngô chưa tuy có điều kiện xuống tận Mỹ Tho ăn hủ tiếu, nhưng hủ tiếu ở Sài Gòn do người miền thì cũng biết qua hủ tiếu "cao cấp" trong quán với tôm, tim heo... do đầu bếp phục vụ. Và cũng nhiều lần ăn hủ tiếu gõ từ khi nó mới 3.000 đ/tô. Mười năm rồi, không biết giờ bao nhiêu nữa.
Dưới đây Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu Hủ tiếu thập cẩm !
xem thêm »
EmoticonEmoticon