Sốt Đơ Mi Glát (Sauce Demi Glace) sánh nâu, đồng nhất, có mùi thơm đặc trưng, độ ngọt của xương thịt.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò cốt lết: 500 gr
- Hành tây: 50 gr
- Rouxbrun: 100 gr
- Nước dùng nâu: 2 lít
- Bơ: 50 gr
- Tiêu, muối
- Lauries, Thyme, Percil
Sauce Demi Glace - Sốt Đơ Mi Glát
xem thêm »
Share this
Related Posts
Súp sò điệp cần tâySúp sò điệp cần tây (Velouté De Cesleri Et Coquilles St Jacques) có màu vàng của nghệ tây, nổi mùi thơm, béo ngậy, vị 
Nem rán Ba LanNem rán Ba Lan có màu vàng rơm, bánh được tráng mỏng, tơi xốp, vì béo ngậy, thơm mùi bơ sữa.NGUYÊN LIỆU- Bột mì: 150 gr
Thịt bò nấu sốt vang (kiểu Âu)Thịt bò sốt vang kiểu Âu hơi khác chút với cách người Việt quen nấu. Sử dụng nhiều hơn các loại lá thơm, vị rượu vang c
Bò áp chảo sốt giấm BalsamicMùa hè nắng nóng, nhiều khi chán cơm, tại sao chúng ta không thử làm một món Âu, như Bò áp chảo sốt giấm Balsamic cho k
EmoticonEmoticon