Súp hải sản lạnh (Consonmé Glacé Descrevisse À La Citronnelle) trong, có vị ngọt của hải sản, không tanh, mát lạnh.
NGUYÊN LIỆU
- Cua bể (nghêu, sò...): 1,5 kg
- Dưa kim (dưa vàng): 0,5 kg
- Nước dùng cà: 2 lít
- Lòng trắng trứng: 4 cái
- Hành tây: 100 gr
- Tỏi ta: 20 gr
- Sả: 2 củ
- Cà chua: 500 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Mùi tây: 50 gr
- Thyme: 3 gr
- Lauries: 2 lá
- Muối, tiêu
Share this
Related Posts
Súp thịt viênSúp thịt viên (Consommé Des Fricadelles) trong màu hổ phách, vị vừa ăn, độ ngọt cao.NGUYÊN LIỆU- Nước dùng bò: 3 lít- T
Sauce Bechamel - Sốt BachamelSốt Bachamel ( Sauce Bechamel ) sánh mượt, có mầu trắng, mùi thơm và vị béo ngậy. NGUYÊN LIỆU- Sữa tươi: 1 lít- Lauries
Sauce De Tomates - Sốt cà chuaSốt cà chua (Sauce De Tomaates) - có màu hồng, mùi thơm và vị chua nhẹ, mát.NGUYÊN LIỆU- Cà chua: 0,6 kg- Cà rốt: 0,1 k
Nem rán Ba LanNem rán Ba Lan có màu vàng rơm, bánh được tráng mỏng, tơi xốp, vì béo ngậy, thơm mùi bơ sữa.NGUYÊN LIỆU- Bột mì: 150 gr
EmoticonEmoticon