Lạc rang muối mặn mặn, bùi bùi, dùng chung với cơm nguội hoặc dùng cho người ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân rất tốt.
- Bột canh: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
NGUYÊN LIỆU
- Lạc: 200 gr- Bột canh: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
Lạc rang muối
xem thêm »
Showing posts with label Món rang - vùi. Show all posts
Showing posts with label Món rang - vùi. Show all posts
Sườn non rang thính
Món rang - vùi Mon-thit-lonSườn non rang thính là món ăn lạ miệng, rất ngon, thỉnh thoảng các bạn nên làm để đổi bữa cho cả nhà.
» Sườn sốt tàu xì
- Gạo nếp: 50 gr
- Gạo: 50 gr
- Muối: 10 gr
- Hoa hồi: 2 cánh
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi khô: 3 tép
- Sả: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Bột bắp: 100 gr
- Gia vị: dầu hào: 1 thìa canh dầu hào; 1 thìa cà phê nước tương; 1 chút tiêu;1 chút đường; 1 chút muối.
» Sườn sốt tàu xì
NGUYÊN LIỆU
- Sườn non: 500 gr- Gạo nếp: 50 gr
- Gạo: 50 gr
- Muối: 10 gr
- Hoa hồi: 2 cánh
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi khô: 3 tép
- Sả: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Bột bắp: 100 gr
- Gia vị: dầu hào: 1 thìa canh dầu hào; 1 thìa cà phê nước tương; 1 chút tiêu;1 chút đường; 1 chút muối.
Sườn non rang thính
xem thêm »Tôm rang muối
Món rang - vùi Mon-tomTôm rang muối mằn mặn, beo béo, rất khoái khẩu, lại hợp với bia.
» Đậu cô ve xào tôm
- Bột năng: 50 gr
- Sả: 3 củ
- Muối: 15 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: ½ thìa bột nêm; ½ thìa đường; ½ thìa mì chính
» Đậu cô ve xào tôm
NGUYÊN LIỆU
- Tôm rảo: 400 gr- Bột năng: 50 gr
- Sả: 3 củ
- Muối: 15 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: ½ thìa bột nêm; ½ thìa đường; ½ thìa mì chính
Tôm rang muối
xem thêm »Cách làm lạc rang húng lìu ngon
Món rang - vùi Mon-an-chayLạc rang húng lìu là món ăn được tạo ra bở người Hoa. Rất nhiều người Hoa ở Hải Ngoại thành công và đi lên từ việc bán lạc rang húng lìu.
Cách làm lạc rang húng lìu ngon không khó, chủ yếu là lạc phải giòn, lớp vỏ lụa không bị bong tróc, vị vừa ăn, thơm mà không bị nồng.
Trong bài viết này Bí Ngô sẽ hướng dẫn cách làm lạc rang húng lìu ngon đúng điệu.
- Húng lìu: 10 gr
- Đường kính: 200 gr
- Muối ăn: 20 gr
- (Có thể dùng cát nếu bạn chưa quen rang lạc)
Cách làm lạc rang húng lìu ngon không khó, chủ yếu là lạc phải giòn, lớp vỏ lụa không bị bong tróc, vị vừa ăn, thơm mà không bị nồng.
Trong bài viết này Bí Ngô sẽ hướng dẫn cách làm lạc rang húng lìu ngon đúng điệu.
NGUYÊN LIỆU
- Lạc: 500 gr- Húng lìu: 10 gr
- Đường kính: 200 gr
- Muối ăn: 20 gr
- (Có thể dùng cát nếu bạn chưa quen rang lạc)
Cách làm lạc rang húng lìu ngon
xem thêm »Cơm rang dứa
Món rang - vùi Mon-comCơm rang dứa cũng không cầu kì hơn cơm rang thập cẩm là mấy đâu, chỉ là khâu trình bày, khoét dứa hơi cách rách tí thôi.
Nguyên liệu:
- Dứa: 1 quả
- Thịt ức gà: 50g
- Chả quế: 50 g
- Hành tây: 20g
- Ớt Đà Lạt: 10 g
- Cà rốt: 20g
- Đậu Hà Lan: 1/3 hộp
- Hành lá: 3 cọng
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Tỏi khô: 3 tép
- Cơm nguội: 1 đĩa
- Gia vị: xì dầu, hạt nêm, tiêu, mì chính
xem thêm »
Nguyên liệu:
- Dứa: 1 quả
- Thịt ức gà: 50g
- Chả quế: 50 g
- Hành tây: 20g
- Ớt Đà Lạt: 10 g
- Cà rốt: 20g
- Đậu Hà Lan: 1/3 hộp
- Hành lá: 3 cọng
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Tỏi khô: 3 tép
- Cơm nguội: 1 đĩa
- Gia vị: xì dầu, hạt nêm, tiêu, mì chính
Thịt Gà rang lá lốt
Món rang - vùi Mon-thit-gaThịt Gà rang lá lốt thơm ngon, lạ miệng, ăn với cơm trắng rất tuyệt, không tin các bạn cứ thử xem.
- Lá lốt : 10 cái
- Gừng : 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, xì dầu.
xem thêm »
NGUYÊN LIỆU
- Thịt gà: 500gr- Lá lốt : 10 cái
- Gừng : 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, xì dầu.
Thịt Gà rang lá lốt
Gà rang muối
Món rang - vùi Mon-thit-gaGà rang muối chỉ rắc rối trong khâu chuẩn bị muối rang thôi, chứ còn về phương pháp chế biến thì không khó hơn cánh gà chiên bơ, gà tẩm vừng rán là mấy.
- Lá chanh: 8-10
- Củ sả: 5 củ
- Bột năng: 0,1 kg
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Dầu ăn
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.
NGUYÊN LIỆU
- Gà ta: 1 kg- Lá chanh: 8-10
- Củ sả: 5 củ
- Bột năng: 0,1 kg
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Dầu ăn
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.
Nhộng rang lá chanh
Món rang - vùi Mon-con-trungTừ xưa người Việt đã biết nuôi tằm lấy tơ. Và biết sử dụng nhộng tằm chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nhộng rang lá chanh, rang muối, chiên giòn… được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt bùi, béo thơm ẩn chứa trong món ăn.
Nhộng tươi thường có màu vàng ươm, thịt trắng ngà, các đốt trên thân không bị rời ra, còn nhộng tằm để lâu thường chuyển màu sang vàng nhạt, thâm đen, các đốt trên thân rời rạc, không dính chắc vào nhau.
Hôm nay Bí Ngô sẽ giới thiệu với các bạn món nhộng rang lá chanh, món này được dùng chung với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
- Nhộng tươi: 0,3 kg
- Mì chính: 1/3 thìa
- Muối: ¼ thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Lá chanh: 5-6 cái
Cách làm:
- Nhộng rửa sạch sạch, cho vào nồi nhỏ, cho vừa nước và một chút muối, đun sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
- Lá chanh thái chỉ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho nhộng vào đảo nhanh tay. Cho mì chính, muối, nước mắm vào đảo đều. Đảo đều tay đến khi nhộng khô và săn thì cho lá chanh thái chỉ vào, đảo thêm khoảng một chút là được.
- Chúc các bạn thành công với món nhộng rang lá chanh. Và đừng quên rằng nhộng không nên ăn quá nhiều, quá thường xuyên. Bác nào có máu ngứa cũng nên cẩn thận nhé.
» Món ăn ngon từ côn trùng Việt Nam
» Liên Hợp Quốc kêu gọi nhân loại ăn côn trùng
Nhộng tươi thường có màu vàng ươm, thịt trắng ngà, các đốt trên thân không bị rời ra, còn nhộng tằm để lâu thường chuyển màu sang vàng nhạt, thâm đen, các đốt trên thân rời rạc, không dính chắc vào nhau.
Hôm nay Bí Ngô sẽ giới thiệu với các bạn món nhộng rang lá chanh, món này được dùng chung với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
- Nhộng tươi: 0,3 kg
- Mì chính: 1/3 thìa
- Muối: ¼ thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Lá chanh: 5-6 cái
 |
| Nhộng rang lá chanh |
- Nhộng rửa sạch sạch, cho vào nồi nhỏ, cho vừa nước và một chút muối, đun sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
- Lá chanh thái chỉ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho nhộng vào đảo nhanh tay. Cho mì chính, muối, nước mắm vào đảo đều. Đảo đều tay đến khi nhộng khô và săn thì cho lá chanh thái chỉ vào, đảo thêm khoảng một chút là được.
- Chúc các bạn thành công với món nhộng rang lá chanh. Và đừng quên rằng nhộng không nên ăn quá nhiều, quá thường xuyên. Bác nào có máu ngứa cũng nên cẩn thận nhé.
» Món ăn ngon từ côn trùng Việt Nam
» Liên Hợp Quốc kêu gọi nhân loại ăn côn trùng
Thịt gà vùi muối hột
Món rang - vùi Mon-thit-gaThịt gà vùi muối (hay còn gọi là: gà nổ muối hột, gà hấp muối, gà ủ muối…) là một món ănngon, không cầu kì, dễ chế biến… có hương vị đặc trưng.
» Thịt gà xé phay
» Thịt gà nấu cà ri
» Gà mẫu tử đoàn viên
» Thịt gà xé phay
» Thịt gà nấu cà ri
» Gà mẫu tử đoàn viên
NGUYÊN LIỆU
Gà non: 1 con (1 – 1,2 kg)
Muối hạt : 3 kg
Giấy bạc (giấy thiếc) : 1 tờ to
Muối, hành khô, tiêu, lá chanh, ớt tươi, chanh quả, rau mùi
Thịt gà vùi muối hột
xem thêm »Sò huyết rang me
Món rang - vùi Ngheu-So-OcSò huyết rang me thích hợp với chị em phụ nữ hơn bởi vị chua - cay - mặn - ngọt cân đối. Nhưng thường cánh đàn ông khi uống rượu không thích các món ăn có vị ngọt.
NGUYÊN LIỆU
- Sò huyết: 500g
- Me hột vàng: 50g
- Tương xí muội: 1 thìa
- Đường: 1,5 thìa
- Ớt xay: 1 thìa cà phê, hoặc 1 -2 quả ớt hiểm băm nhỏ (tùy theo khả năng ăn cay)
- Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ
- Nước mắm
- Rau răm: rửa
- Dầu ăn: 1 thìa
Sò huyết rang me
xem thêm »Cua rang me
Món rang - vùi Mon-cuaCua rang me là món ăn ngon, hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt… Đây là một món khá cầu kì nhưng chỉ phù hợp để ăn chơi, được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích. Còn với cánh mày râu thì hơi “kén” hơn một chút do có vị ngọt, mà ngọt thì uống bia, rượu thì không được “vào” cho lắm.
Tất nhiên cánh mày râu thì ưa cái vị mặn mặn của Cua rang muối, hoặc cái thơm ngọt của Cua thịt hấp bia hơn. Nhưng nói thật, nhìn cái cảnh chị em xuýt xoa vừa vặn càng cua, xong rồi "chép chép" mấy ngòn tay còn vương sốt me thì cũng khó mà cầm lòng cho được.
Tất nhiên cánh mày râu thì ưa cái vị mặn mặn của Cua rang muối, hoặc cái thơm ngọt của Cua thịt hấp bia hơn. Nhưng nói thật, nhìn cái cảnh chị em xuýt xoa vừa vặn càng cua, xong rồi "chép chép" mấy ngòn tay còn vương sốt me thì cũng khó mà cầm lòng cho được.
NGUYÊN LIỆU
- Cua thịt: 2 con
- Me chua chín: 1/2 bát
- Tỏi: 4 tép băm nhuyễn
- Hành tây: 1 củ nhỏ, thái mỏng
- Bột năng: 1 thìa
- Đường: 3 thìa cà phê; tiêu, hạt nêm, ớt
- Dưa leo: 1 quả
CÁCH LÀM
- Cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch ở mai cua để riêng. Mình cua cắt làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo.
- Phần càng cua thì đập hơi dập để ngấm gia vị và tránh tình trạng nổ khi chiên.
- Ướp 1 thìa hạt nêm, rắc tiêu cua ngấm gia vị khoảng 30 phút.
- Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
LÀM SỐT ME
Me cho nước nóng vào, bóp nhuyễn, bỏ hạt, lọc lấy khoảng ¾ bátCho 2 thìa dầu ăn, phi tỏi hơi vàng, cho hành tây, nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun tới khi nước me sôi thì cho ớt (cay tùy ý), xuống bột năng để sốt hơi sánh. Nêm vừa chua, cay, mặn, ngọt, rồi cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.
Gạch cua: Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào, nêm chút gia vị.
TRÌNH BÀY
Xếp xà lách xuống dưới, dưa chuột xắt lát chạy quanh viền đĩa. Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, rắc rau răm (hoặc mùi). Măm thôi.
Cua Rang Muối
Món rang - vùi Mon-cuaCua rang muối cũng là một món hao bia, cái hao không nằm ở vị cay khiến người thưởng thức phải nhấp một ngụm bia khi ăn. Đó là cái hao của vị mằn mặn muối, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cua …
Nếu như cua rang me thích hợp với chị em phụ nữ bởi vị chua cay ngọt kết hợp. Trẻ em thường thích cua hấp hơn, thì cua rang muối rất hợp với cách mày râu. Tuy nhiên, nói vậy cũng không đồng nghĩa với việc chị em lại không có quyền "xuýt xoa" với món này nhé!
xem thêm »
Nếu như cua rang me thích hợp với chị em phụ nữ bởi vị chua cay ngọt kết hợp. Trẻ em thường thích cua hấp hơn, thì cua rang muối rất hợp với cách mày râu. Tuy nhiên, nói vậy cũng không đồng nghĩa với việc chị em lại không có quyền "xuýt xoa" với món này nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Cua thịt: 4 con
- Nước lạnh: 1/2 Lít
- Muối: 4 Muỗng cafe
- Tỏi đập dập: 5 Tép
- Dầu ăn hoặc mỡ: 1 chén
- 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng soup giấm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt , 1/2 muỗng cafe xuyên tiêu, rang và xay nhuyễn như tiêu (mua tiệm thuốc Bắc, tùy ý), 1 muỗng cafe dầu mè
- Nước chấm: Tiêu+ củ hành bằm nhuyễn + muối + chanh + đường.
Cua Rang Muối
Subscribe to:
Posts (Atom)