Cá kho tộlà một món ăn với cơm trắng, thường được dọn cùng với cá nấu canh chua.
Nguyên liệu:
Cá lóc (hoặc cá ba sa) : 0,5 kg
Hành khô: 20 g
Mỡ phần: 100 g
Tỏi khô: 1 củ
Gia vị: Rau mùi, chanh, ớt, đường, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, hành khô.
Cách làm:
Cá sơ chế sạch, cắt khúc ướp hành, tỏi, ớt giã nhỏ, đường, mì chính, nước hàng để ngấm.
Mỡ phần thái hạt lựu cho xuống đáy tộ, xếp cá lên trên, cho nước chanh, rượu, hành, tỏi khô, đặt lên bếp đun khoảng 5 phút, sau đó đổ nước sôi ngập cá (có thể nêm nước hàng nếu màu chưa đạt yêu cầu) nêm thêm nước mắm, muối vừa ăn, đun nhỏ lửa đến khi cá chín nục, còn lại một ít nước là được.
» Ví dầu cá bống kho tiêu
» Canh chua cá lóc
» Ví dầu cá bống kho tiêu
» Canh chua cá lóc
Share this
Related Posts
Cá trắm nướng riềng mẻCá trắm nướng riềng mẻ thì cứ gọi là thơm nức mũi, mà ngon thì chết đi được.NGUYÊN LIỆU- Cá trắm: 1 khúc (khoảng 1 kg)-
Canh dưa nấu cá trêThật tình thì mình cũng không hiểu sao một số người lại không thích cá trê và các loại da trơn nói chung. Như món canh 
Cá diếc nấu rau rămBà gì mình ở Gia Lai thỉnh thoảng ra bắc thăm mẹ mình và ông bà ngoại thì chỉ thèm cá diếc nấu răm răm. Không hiểu sao 
Cá sốt ngũ liễuĐược gọi là Cá sốt ngũ liễu vì các phụ liệu để làm sốt như: nấm hương, mộc nhĩ, gừng, cà rốt, cần tây, tỏi tây… được t
EmoticonEmoticon