Sườn lợn kho tiêu có vị mặn, hơi ngọt và thơm mùi tiêu. Nếu mua được phần sườn non, có sụn là ngon nhất.
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 500 gr
- Hành tím: 1 củ
- Tiêu sọ: 10 g
- Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, muối, nước mắm.
- Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc sơ rồi rửa lại cho thật sạch.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Tiêu sọ đập dập.
- Ướp sườn với 1 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt nêm, một thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước mắm, hành tím, tỏi.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho 1/2 thìa đường vào đảo nhẹ tới khi đường tan hết và chuyển sang mùa cánh gián. Cho sườn vào đảo cùng cho thấm màu. Cho thêm một bát con nước vào, đun sôi rồi hạ nhiệt, đun nhỏ lửa cho tới khi nước gần cạn hết là được.
» Chân giò muối chiên giòn
» Canh sườn hầm su hào
Share this
Related Posts
Mướp đắng nhồi thịt hấpMướp đắng nhồi thịt hấp là món ăn ngon và lạ miệng, lại các tác dụng giải nhiệt rất tốt. Một số người lúc đầu không que
Óc lợn ránÓc lợn rán vàng, thơm và béo ngậy. Món này ăn chơi hoặc dùng để làm mồi nhậu cũng rất tốt. Thêm ít dưa chua và xì dầu t
Cá kho tộCá kho tộlà một món ăn với cơm trắng, thường được dọn cùng với cá nấu canh chua.Nguyên liệu:Cá lóc (hoặc cá ba sa) 
Sườn sụn sốt chua ngọtSườn sụn sốt chua ngọt ánh màu đường mật, vị chua ngọt vừa ăn, thịt mềm ngọt xen lẫn giòn dai sẽ là món đưa cơm cho cả
EmoticonEmoticon