Nước dùng bò trắng thơm mùi đặc trưng, ngọt mát, không có váng mỡ, nước dùng trong.
NGUYÊN LIỆU
- Xương ống bò: 1,5 kg
- Xương đuôi: 1 kg
- Tỏi tây: 100 gr
- Cần tây: 100 gr
- Hành tây: 200 gr
- Cà rốt: 100 kg
- Nụ đinh hương: vài cái
- Nguyệt quế (lauriers): 2 - 3 lá
- Húng tây (thyme): 1 ít
- Mùi tây (percil): 100 gr
- Bayleave: 5 lá
- Lá Pasley: 1 ít
Bouillon Blanc
xem thêm »
Share this
Related Posts
Salad trứng chầnSalad trứng chần có vị chua nhẹ của dấm, beo của lòng đỏ trứng gà, hơi nồng vị mù tạt, vị vừa ăn, rất thích hợp trong n
Bánh cuốn Ba LanBánh cuốn Ba Lan có phương pháp chế biến cũng gần như món Nem rán Sài Gòn. Nhưng đây là món ăn Âu nên sử dụng bột mì, s
Bouillon De Légumes - Nước dùng rauBouillon De Légumes - Nước dùng rau là một trong 5 loại nước dùng Âu cơ bản. Nước dùng rau thường đơn giản và có thời g
Bouillon De Poissons - Nước dùng cáBouillon De Poissons - Nước dùng cá được sử dụng để nấu các món cá trong đồ Âu. Nước dùng cá và nước dùng rau có thời g
EmoticonEmoticon