Sốt rượu vang trắng ( Sauce De Vin Blanc ) đạt yêu cầu phải sánh mượt, không bị tách bơ, có vị chua của rượu vang trắng, mùi thơm đặc trưng.
NGUYÊN LIỆU
- Nước dùng cá: 1 lít
- Rượu vang trắng: 0,2 lít
- Kem tươi: 0,5 lít
- Hành khô: 1 củ
- Bayleave: 1 lá
- Muối tiêu hạt: 1 ít
- Bơ: 5 gr
- Rouxbanc: 100 gr
Sauce De Vin Blanc - Sốt rượu vang trắng
xem thêm »
Share this
Related Posts
Cách làm Kẹo gậy cho lễ Giáng sinhNoel sắp tới, bên cạnh một số món ăn truyền thống như: gà tây nướng mật ong, thịt lợn muối, bánh khúc cây... thì Kẹo gậ
Gà tây nướng mật ong cho lễ Giáng sinhGà tây nướng mật ong là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ Giáng sinh của người phương Tây, cũng như bánh
Bouillon De Légumes - Nước dùng rauBouillon De Légumes - Nước dùng rau là một trong 5 loại nước dùng Âu cơ bản. Nước dùng rau thường đơn giản và có thời g
Súp hải sản lạnhSúp hải sản lạnh (Consonmé Glacé Descrevisse À La Citronnelle) trong, có vị ngọt của hải sản, không tanh, mát lạnh.NGUY
EmoticonEmoticon