Tứ Xuyên là 1 trong 8 trường phái ẩm thực của Trung Quốc. Món vịt quay Tứ Xuyên tuy không được biết đến nhiều như Vit quay Bắc Kinh, nhưng xét về độ thơm ngon, tinh tế thì không hề thua kém chút nào.
NGUYÊN LIỆU
- Vịt: 1 con
- Chanh: 1 quả
- Gừng: 15 gr
- Hành: 30 gr
- Rau salat: 30 gr
- Hành, tỏi khô: 30 gr
- Ngũ vị hương: 2 gr
- Hoa hồi: 5 gr
- Thảo quả: 5 gr
- Quế chi: 5 gr
- Sả: 5 củ
- Rượu mai quế lộ: 50 ml
- Sôt cà chua: 20 gr
- Dầu ăn: 1 lít
- Mạch nha: 10 gr
- Màu hoa hiên: 1 gr
- Muối: 10 gr
- Magi: 30 ml
- Bánh bao chay: 20 cái
- Kiệu chua: 100 gr
xem thêm »
Vịt quay Tứ Xuyên
Share this
Related Posts
Bánh bao trứng muốiBánh bao trứng muối với sự giao thoa của lớp vỏ bánh bao mềm mịn, thơm lừng cùng với phần nhân trứng muối mặn mà, tan c
Há cảo sò điệpHá cảo sò điệp với sự kết hợp giữa tôm xay và sò điệp với phần cùi dày, ngọt mát, cùng hương vị tươi ngon của trứng cá 
Cá hấp Tứ XuyênCá hấp Tứ Xuyên là món ăn ngon được nhiều người Hoa yêu thích. Vì được làm chín bằng hời nước nên cá rất ngọt, thịt thơ
Tôm hấp lá senMón Tôm hấp lá sen này được chế biến theo cách của người Hoa, là một món ăn đơn giản và rất ngon. Thịt tôm ngọt, thoang
EmoticonEmoticon