Hến xào miến

Hến xào miến thơm mùi hành hoa, hến, vị ngọt đậm, đặc trưng, sợi miến giòn dai, ăn rất ngon.

» Canh hến nấu riêu
» Canh hến nấu bầu
» Canh hến nấu hoa chuối
» Hến xào xúc bánh đa

NGUYÊN LIỆU

- Hến: 2 kg
- Miến: 200 gr
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Mộc nhĩ: 10 gr
- Hành khô: 30 gr
- Hành hoa: 50 gr
- Rau mùi: 50 gr
- Dầu ăn: 100 ml
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Hến xào miến

xem thêm »

Lươn xào miến

Lươn xào miến là món khô, rất thơm ngon. Sợi miến dai, thịt lươn béo, ngọt mềm, thơm mùi tiêu và đặc trưng của lươn.

Bí Ngô là khoái nhất là ăn miến lươn theo kiểu phở khô, kèm theo một bát nước dùng lươn nóng hổi, tỏa khói thật tuyệt.

» Lươn nướng chả (chả lươn)
» Lươn bọc mỡ chài nướng
» Lươn xào sả ớt
» Súp lươn

NGUYÊN LIỆU

- Lươn to: 500 gr
- Miến: 250 gr
- Thịt ba chỉ: 150 gr
- Hành hoa: 50 gr
- Rau răm: 20 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Mộc nhĩ: 10 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

Lươn xào miến

xem thêm »

Miến lươn

Một số nơi thích làm miến lươn với phần thịt lươn đã được chiên giòn. Nhưng Bí Ngô vẫn thích cách làm miến lươn với phần thịt lươn được luộc sơ, gỡ ra, ướp cùng gia vị và hành tím rồi xào hơn. Cách làm này giữ được vị ngọt đậm, béo của lươn …

Chúng ta cùng làm miến lươn theo cách này nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Lươn: 500 gr
- Giá sống: 200 gr
- Miến khô: 100 gr
- Hành khô: 50 gr, ngâm nở, cắt miếng vừa ăn
- Hành lá, rau răm: Cắt nhỏ
- Gừng: đập dập

Miến lươn

xem thêm »