Ba ba tần bát bảo là một món ăn thơm ngon với rất nhiều vị thuốc Bắc, thường được dùng để tâm bổ.
Tuy nhiên đây là một món ăn khá cầu kỳ, cả về công đoạn sơ chế cũng phương pháp chế biến, thời gian gia nhiệt.
NGUYÊN LIỆU
- Ba ba: 1 con
- Thăn lợn hồng xíu: 250 gr
- Hạt sen khô: 50 gr
- Sâm Cao Ly: 5 gr
- Cam thảo: 5 gr
- Kỳ tử: 30 gr
- Đại táo: 30 gr
- Long nhãn: 10 gr
- Phòng đẳng sâm: 5 gr
- Gừng: 5 gr
- Hạt tiêu sọ: 3 gr
- Rượu trắng: 50 gr
- Hạt nêm: 10 gr
- Hành khô: 15 gr
- Ý dĩ: 30 gr
- Tàu vị yểu (Magi): 20 ml
- Dầu ăn: 20 ml
- Hành hoa, cần tây, tỏi tây, rau mùi
- Nước dùng gà: 500 ml
CÁCH LÀM
Ba ba tần bát bảo
xem thêm »
Share this
Related Posts
Cá hấp Tứ XuyênCá hấp Tứ Xuyên là món ăn ngon được nhiều người Hoa yêu thích. Vì được làm chín bằng hời nước nên cá rất ngọt, thịt thơ
Thịt bò xiên nướng kiểu Tứ XuyênThịt bò xiên nướng kiểu Tứ Xuyên cũng gần tương tự như món bò lụi tam sắc ở Việt Nam, chỉ khác là tầm ướp nhiều gia vị 
Thịt cua chiênThịt cua chiên có màu vàng rơm, vỏ ròn, nhân béo ngậy, thơm mùi thịt cua và nấm hương. Đây là một món ăn ngon, thường đ
Cách làm bánh trôi tàuBánh trôi tàu còn được biết nhiều dưới tên gọi chè trôi nước nhân vừng đen - là một trong các món chè ngon, có nguồn gố
EmoticonEmoticon